1000多家企業(yè)參展，20多場(chǎng)活動(dòng)薈萃，50000多平方米展會(huì)規(guī)�！蛉丈衔�，涵蓋肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬及預(yù)制食材等產(chǎn)業(yè)鏈的2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心開幕。
眾多產(chǎn)業(yè)鏈精英齊聚鄭州
這是一場(chǎng)集展會(huì)、論壇、賽事、品鑒、頒獎(jiǎng)為一體的肉產(chǎn)業(yè)年度盛會(huì)。本次大會(huì)依托于河南省肉類產(chǎn)業(yè)、交通區(qū)位和冷鏈物流三大優(yōu)勢(shì)，會(huì)聚全球肉產(chǎn)業(yè)鏈精英，融通產(chǎn)業(yè)上下游研發(fā)、生產(chǎn)、流通、貿(mào)易產(chǎn)業(yè)鏈，貫通一二三產(chǎn)業(yè)，打通肉業(yè)與豫菜、農(nóng)產(chǎn)品、餐飲、冷鏈物流等協(xié)同發(fā)展。
作為萬億產(chǎn)業(yè)品類和日常生活必需品，肉制品事關(guān)全球餐飲保供、居民食品安全和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如何構(gòu)建全國(guó)乃至全球肉類發(fā)展新格局？如何促進(jìn)產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、提檔升級(jí)？2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)回答了這些產(chǎn)業(yè)之問、時(shí)代之問。
全國(guó)工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)邱凱在開幕式致辭時(shí)提到，從定位上，本次大會(huì)聚焦全球肉類和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，專門規(guī)劃了國(guó)際展區(qū)，引進(jìn)了數(shù)十家全球知名的肉類和水產(chǎn)企業(yè)。通過這次博覽會(huì)，肉類及水產(chǎn)行業(yè)企業(yè)與冷鏈物流行業(yè)、食品機(jī)械行業(yè)、餐飲業(yè)及相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)廣泛交流互動(dòng)，攜手推動(dòng)全國(guó)水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，真正形成“買全球、賣全球”的全新格局。
“作為中原地區(qū)的‘肉袋子’，河南肉類產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。本次博覽會(huì)結(jié)合河南省的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，為全球肉業(yè)人搭建一個(gè)交流合作、互利共贏的新平臺(tái)�！比蛉忸惍a(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)主任、武漢良之隆食材股份有限公司創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長(zhǎng)良表示，展會(huì)從消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)品入手，推動(dòng)高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造更多市場(chǎng)新需求。
“國(guó)際性”是本次大會(huì)的一大特點(diǎn)。大會(huì)外商代表、巴西天然集團(tuán)總裁 FABRIZZIO 對(duì)與中國(guó)企業(yè)家共同鞏固新型業(yè)務(wù)模式表示期待，希望借助大會(huì)響應(yīng)更加注重可持續(xù)消費(fèi)的時(shí)代需求。
據(jù)悉，本屆博覽會(huì)由武漢良之隆、中原四季水產(chǎn)物流港和蓮菜網(wǎng)聯(lián)合主辦。在產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)上，既有中原四季水產(chǎn)物流港“買全球、賣全國(guó)”的國(guó)際性肉類和水產(chǎn)業(yè)貿(mào)易全產(chǎn)業(yè)鏈的支持，也有武漢良之隆作為全國(guó)食品食材類會(huì)展企業(yè)第一品牌，以及蓮菜網(wǎng)專業(yè)食品食材類互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的加持。
打造肉業(yè)寬廣交流交易平臺(tái)
琳瑯滿目的美食、絡(luò)繹不絕的采購(gòu)商和觀眾、撮合供需兩端的平臺(tái)……展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，參會(huì)人員在參觀展品、洽談后續(xù)業(yè)務(wù)之余大快朵頤。良之隆、正是、思念、三全、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、雨軒、鍋圈食匯、懷藥堂、好想你等一線品牌集聚一地，以新技術(shù)和新產(chǎn)品打通新渠道；肉禽、水產(chǎn)、休閑零食、農(nóng)產(chǎn)品等上萬個(gè)品類以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打造新場(chǎng)景、拉動(dòng)新消費(fèi)。
“熱度特別高！觀眾們品嘗后會(huì)帶上一份宣傳手冊(cè)，以便了解產(chǎn)品和后續(xù)訂購(gòu)。我們帶了1萬份宣傳手冊(cè)，下午場(chǎng)剛開始就差不多發(fā)完了！”新疆氈房姑娘食品有限公司的參展人員身著民族服飾，現(xiàn)場(chǎng)切制熏馬腸，成為一道亮麗的風(fēng)景線。展區(qū)負(fù)責(zé)人表示，他們從新疆而來，希望把美食傳播到更多地方，熱烈的現(xiàn)場(chǎng)氣氛讓他們感受到了來自全國(guó)各地的人們對(duì)美食的熱情。
氣溫日漸下降，怎能少得了熱氣騰騰的火鍋？“這肉卷味道不錯(cuò)，天冷了吃火鍋?zhàn)钚枰�，每種品類的價(jià)格如何？后續(xù)怎么訂購(gòu)？”“老羊頭”展區(qū)前，觀眾們品嘗羊肉卷后贊不絕口，紛紛對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深入了解與咨詢。
“新中式”茶飲已成功“破圈”，受到廣泛關(guān)注和追捧，很多年輕人將手中的冰美式替換為壺中的“新中式”。“廚備”展區(qū)的現(xiàn)熬烏梅湯、小吊梨湯冒著滾滾熱氣，這些遠(yuǎn)離“科技與狠活”的健康現(xiàn)熬飲品吸引觀眾駐足品嘗�！疤炖淞�，還是喝些熱飲更舒服，這種現(xiàn)熬的新中式飲品也更加健康，沒想到這次在展會(huì)也遇上了。”市民劉女士品嘗后說道。
共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇
論壇現(xiàn)場(chǎng)，“干貨”滿滿。10月29日下午舉行的“2024世界肉類貿(mào)易服務(wù)大會(huì)”，專家學(xué)者、企業(yè)領(lǐng)袖共話肉類產(chǎn)業(yè)鏈最新現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)，共尋新時(shí)代下肉類貿(mào)易商轉(zhuǎn)型之路；“-18℃高峰論壇”，集聚凍品及冷鏈物流行業(yè)專家學(xué)者、企業(yè)代表等兩百多位嘉賓，探討冷鏈出海之路，共尋萬億級(jí)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的新機(jī)遇；“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)出海發(fā)展論壇”會(huì)聚協(xié)會(huì)、企業(yè)、專業(yè)市場(chǎng)等代表，共同探討中式餐飲如何走向世界。
展覽和論壇之外，大會(huì)還設(shè)置了競(jìng)賽展演。2024中國(guó)豫菜廚師節(jié)暨河南餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派展演賽的現(xiàn)場(chǎng)，20余個(gè)宗師流派上臺(tái)，切磋烹飪技藝，展示了河南餐飲經(jīng)典菜品、河南傳統(tǒng)烹飪技藝。
據(jù)了解，本屆博覽會(huì)將持續(xù)3天。10月30日上午，還將舉行“蓮菜網(wǎng)”首屆中原涼菜節(jié)暨中國(guó)涼菜烹飪技能大賽，屆時(shí)涼菜名廚將火力全開，通過烹飪比賽形式角逐涼菜之王；“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高峰論壇”將廣邀生鮮產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)、一線直播機(jī)構(gòu)、網(wǎng)紅達(dá)人、平臺(tái)負(fù)責(zé)人等，以“智慧領(lǐng)鮮、創(chuàng)新發(fā)展”為主題，探討農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的品類、場(chǎng)景、渠道、安全等新挑戰(zhàn)，尋求行業(yè)品牌打造和營(yíng)銷破局之術(shù)。
產(chǎn)銷對(duì)接精準(zhǔn)、大咖星光熠熠、國(guó)際特色鮮明……本屆博覽會(huì)通過遍邀五大洲肉類精英打造國(guó)際性食材交流貿(mào)易平臺(tái)，通過展銷會(huì)實(shí)現(xiàn)選品對(duì)接、客戶開發(fā)、訂單合作、產(chǎn)銷匹配，通過論壇和競(jìng)演透視產(chǎn)業(yè)走向、彰顯工匠精神，對(duì)打造供應(yīng)鏈財(cái)智共享平臺(tái)、全產(chǎn)業(yè)鏈選品平臺(tái)、全渠道資源高效對(duì)接平臺(tái)將起到重要的推動(dòng)作用。（記者 成燕 王軍方 安欣欣）
